زمان تقریبی مطالعه: 3 دقیقه
نکات حرفه‌ای برای دم کشیدن برنج در پلوپز
—
🟫 نکات حرفه‌ای برای دم کشیدن برنج در پلوپز
دم کشیدن صحیح برنج یکی از مهم‌ترین مراحل برای تهیه برنج خوشمزه و خوش‌عطر است. پلوپز با برنامه دم کشیدن، می‌تواند این مرحله را ساده و حرفه‌ای انجام دهد. در این مقاله نکات عملی بررسی می‌شوند 👇
—
🟤 ۱. زمان مناسب دم کشیدن
بعد از پایان پخت، ۱۰–۱۵ دقیقه اجازه دهید برنج دم بکشد
دم کشیدن کوتاه باعث ناپختگی و طولانی باعث له شدن دانه‌ها می‌شود
—
🟤 ۲. استفاده از حوله یا دستمال تمیز
در صورت امکان، یک دستمال تمیز روی دیگ و زیر درب قرار دهید
این کار بخار اضافی را جذب و برنج را نرم و پف‌دار نگه می‌دارد
—
🟤 ۳. اضافه کردن کمی روغن یا کره
۱–۲ قاشق غذاخوری روغن یا کره باعث جدا شدن دانه‌ها و خوش‌عطر شدن برنج می‌شود
در پلوپزهای حرفه‌ای، این مرحله بعد از پخت انجام می‌شود
—
🟤 ۴. عدم باز کردن درب در حین دم کشیدن
باز کردن درب باعث خروج بخار و کاهش کیفیت برنج می‌شود
اجازه دهید برنامه دم کشیدن به پایان برسد تا دانه‌ها پف کنند
—
🟤 ۵. رعایت حجم مناسب برنج
پر کردن بیش از حد دیگ باعث دم کشیدن نابرابر می‌شود
همیشه ظرفیت دستگاه را رعایت کنید
—
❓ بخش پرسش و پاسخ (FAQ)
❓ آیا برنج قهوه‌ای هم نیاز به دم کشیدن دارد؟
✅ بله، حتی بیشتر از برنج سفید، ۱۵–۲۰ دقیقه دم کشیدن توصیه می‌شود.
❓ چگونه برنج پفکی و جدا داشته باشیم؟
✅ استفاده از روغن یا کره و رعایت زمان دم کشیدن کلید اصلی است.
❓ آیا باز کردن درب در حین دم کشیدن مشکلی ایجاد می‌کند؟
✅ بله، باعث خروج بخار و کاهش کیفیت و طعم برنج می‌شود.
—
🟢 جمع‌بندی
با رعایت زمان دم کشیدن، استفاده از حوله یا دستمال، افزودن روغن یا کره، عدم باز کردن درب و رعایت ظرفیت دستگاه، می‌توانید برنجی حرفه‌ای، خوشمزه و پف‌دار با پلوپز آماده کنید.
👉 فروشگاه چرو انواع پلوپز با برنامه حرفه‌ای دم کشیدن و دیگ نچسب ارائه می‌دهد تا هر بار برنجی خوشمزه و عالی آماده کنید.
