زمان تقریبی مطالعه: 2 دقیقه
نگهداری و شستوشوی صحیح ابزار سرو
مقدمه:
ابزار سرو مانند قاشق، ملاقه، انبر، روغنریز و شکرپاش اگر به درستی نگهداری و شسته نشوند، طول عمر کوتاهتری خواهند داشت و ممکن است بهداشتی هم نباشند. رعایت اصول صحیح شستوشو و نگهداری باعث حفظ کیفیت، دوام ابزار و سلامت مواد غذایی میشود.
۱. اصول شستوشوی ابزار سرو
ابزار استیل و فلزی:
با آب گرم و مایع ظرفشویی شسته شود
از تماس با مواد اسیدی طولانی مدت خودداری شود
بعد از شستوشو کاملاً خشک شود تا از زنگ زدگی جلوگیری شود
ابزار چوبی و بامبو:
با آب کم و دست شسته شود
از خیساندن طولانی پرهیز شود
با روغن مخصوص چوب دورهای نگهداری شود
ابزار سیلیکونی و پلاستیکی:
قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی هستند
از حرارت مستقیم و شعله اجتناب شود
لکهها با محلول آب و جوششیرین قابل تمیز کردن هستند
۲. نکات نگهداری ابزار سرو
ابزار را در جای خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید
برای جلوگیری از خط و خش، ابزار را با هم در کشو قفل یا جدا نگه دارید
ابزار کوچک مانند قاشق چایخوری و انبر را در محفظههای مخصوص مرتب کنید
۳. مزایای نگهداری و شستوشوی صحیح ابزار
افزایش طول عمر ابزار سرو
حفظ ظاهر و براقیت ابزار
جلوگیری از انتقال باکتری و بوهای نامطبوع
تجربه راحت و ایمن سرو غذا
سوال و جواب مرتبط:
سوال ۱: چرا ابزار چوبی نباید در آب غوطهور شوند؟
جواب: خیساندن طولانی باعث ترک خوردن و کوتاه شدن عمر ابزار چوبی میشود.
سوال ۲: چگونه از زنگ زدگی ابزار استیل جلوگیری کنیم؟
جواب: پس از شستوشو، ابزار را کاملاً خشک کنید و از تماس با مواد اسیدی طولانی مدت پرهیز کنید.
سوال ۳: آیا ابزار سیلیکونی قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی است؟
جواب: بله، سیلیکون مقاوم است و به راحتی در ماشین ظرفشویی قابل شستوشو است.
